6 خضراوات تناولها طازجة طوال الشتاء لتقوية جهاز المناعة

بعد أن بدأت حالات الإصابة بفيروس كورونا المستجد "كوفيد 19" تتزايد من جديد، وبعد تعليمات رئيس الوزراء بضرورة اتخاذ المزيد من الاحتياطات، لابد من الاهتمام بتعزيز عمل الجهاز المناعي، وتقويته قدر المستطاع، من خلال مده بكل الاطعمة والمشروبات التي تحتوي على المواد المحفزة لعمله.

وتؤكد الدكتورة مروة كمال أن المطبخ زاخر بالعديد من الخضراوات، التي يمكنها تعزيز جهاز المناعة، ومساعدة الجسم على مكافحة العدوى، على أن يتم تنوالها يوميا وطازجة، وهو ما تستعرضه في السطور التالية.


الثوم
لأنه يحتوي على الأليسين، وهي المادة الفعالة التي تبقي خلايا الجسم في مأمن من جميع العمليات الخلوية المدمرة التي يمكن أن تسبب الأمراض المزمنة، وكذلك الثوم مطهر طبيعي ويقي من السرطان، ويحارب العدوى، ويمنع نزلات البرد، والاضطرابات المناعية، والتهاب المفاصل.


البصل
لأنه غني بالكيرسيتين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان، كما أنه يحتوي أيضا على مركب الأليسين، والبصل الأحمر يحتوي على الانثوسيانين، وهو من المواد المضادة للاكسدة التي تجعله يساعد على سرعة الشفاء، بالإضافة إلى كونه يحتوي على الكيرسيتين الذي يساعد في علاج الحساسية، بل يساعد أيضا في منع أمراض القلب وخفض ضغط الدم المرتفع.


المشروم
لأنه يعمل على تعزيز نشاط الخلايا التالفة وتجديدها، كذلك يكافح تكوين الخلايا السرطانية، حيث أنها تمنع الحمض النووي من التلف أو نمو الورم، ويمنع الأورام من الحصول على إمدادات من الدم.


الطماطم

لأنها غنية بالليكوبين المضادة للأكسدة، وهي المادة التي تمنع السرطان، وخاصة سرطان البروستاتا، كما أنها تحتوي على مستويات عالية من البيتا كاروتين، المضاد للأكسدة الذي يدعم جهاز المناعة.


البنجر
يعمل على تنقية الدم، وهو غني بالحديد ويساعد في إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تكافح المرض، كما أنه يحفز خلايا الدم الحمراء ويحسن إمدادات الأكسجين إلى الخلايا، كما أنه يقي من السرطان وأمراض القلب.

4 أطعمة تحمي أفراد أسرتك من نزلات البرد الموسمية
السبانخ
لأنها غنية بالبيتا كاروتين، الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين (أ)، وهي تمنع السرطان وأمراض القلب، كما أنها تحتوي على فيتامين C الذي يساعد على مقاومة نزلات البرد والعدوى ويحافظ على صحة البشرة.