طريقة عمل القرنبيط المقلى

القرنبيط المقلى، أكلة اقتصادية مكتملة العناصر يعشقها الكبار والصغار، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيره.

وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل القرنبيط المقلى.

قرنبيطة صغيرة
3بيضات
نصف ربطة بقدونس وكسبرة وشبت مقطعة صغير جدا
نصف ملعقة شطة
نصف ملعقة فلفل أسود
نصف ملعقة كسبرة
نصف ملعقة كمون
ملح
2 فص ثوم مهروس
نصف كوب بقسماط
كوب دقيق
2 ملعقة نشاء
ربع ملعقة بيكنج بودر
ربع ملعقة كركم

طريقة عمل القرنبيط المقلى:-

- نسلق القرنبيطة فى ماء مغلى به كمون وملح.
- بعد سلقة نقطعة وردات صغيرة.
- نحضر طبق عميق نضع بهالبيض والتوابل والبقدونس وجميع المكونات وتقلب جيد حتى تكون مثل صوص الطحينه الوسط.
- نضع القرنبيط به، ثم نقلية فى الزيت مباشرة.
- بعد أن يحمر لونه ننشله من الزيت، ونضعه على مناديل مطبخ، ويقدم ساخنا بجانب الباذنجان المخلل.