طريقة عمل الفراخ المشوية فى البيت

طريقة عمل الفراخ المشوية فى البيت، من طرق الطهى البسيطة، والمعروفة لدى جميع ربات البيوت، ولكن تختلف فقط فى طرق التتبيلة والتسوية.

وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل الفراخ المشوية فى البيت.

المكونات:-
فرخة متوطة الحجم مقطعة 8 قطع
التتبيلة
زبادى
ملح
فلفل أسود
بهارات فراخ
ثوم مفروم
بصل مفروم
طماطم مفرومة
بابريكا
كركم
كارى
2 عصير ليمون
ملعقة خل
ملعقة معجون طماطم

طريقة عمل الفراخ المشوية فى البيت.

- نغسل الفراخ جيدا وننقعها فى الماء والدقيق والملح، لمدة نصف ساعة.
- نغسل الدجاج جيدا بالماء الجارى، ثم نعملبها فتحات بالسكين ونتركها جانبا.
- نحضر مكونات التتبيلة ونضعها معا فى الكبة ونفرمها جيدا.
- نتبل الفراخ بالتتبيلة جيدا ونحرص على إدخال التتبيلة إلى فتحات الدجاج.
- نترك الفراخ فى التتبيلة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- ثم نشوى الفراخ بعدها على الجريل أو شواية البوتوجاز، أو نحضر صينية فرن، ونضع عليها الفراخ، وندخلها الفرن حتى تمام النضج، وتقدم بعدها.