طريقة عمل العجة المصرية
![طريقة عمل العجة المصرية](images/no.jpg)
العجة المصرية، من الأكلات الشهيرة التى اتقنتها الجدات، وحرصت الأجيال الجديدة على الإحتفاظ بها، وتقديمها، لسهولة تحضيرها ومذاقها الشهى.
وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل العجة المصرية.
المكونات:-
10 بيضات
2 بصلة كبيرة مفرومة
2 ثمرة فلفل رومىمفروم
2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
10 ملاعق دقيق
ربطة بقدونس مفرومة
ربطة شبت مفرومة
ملح وفلفل وبهارات
زيت
طريقة عمل العجة المصرية:-
- نشوح البصل فى الزيت، ثم نضيف له الفلفل والطماطم ونقبل حتى يذبلان، ثم نضيف البقدونس، ونقلب جيدا.
- ثم نتبل بالملح والفلفل، ونرفع الخليط من على النار ونتركه يبرد قليلا.
- ثم نخفق البيض جيدا ونتبله بالملح والفلفل، ثم نضيف له الدقيق ونخفق جيدا حتى يتجانسو.
- ثم نضيف خليط البصل إلى البيض ونخلط جيدا.
- ثم نحضر صينية فرن وندهنا بالزيت، ثم نصب بها الخليط، وندخلها الفرن الساخن حتى تمام النضج.
- ثم نخرجها ونتركها تبرد، ثم نقطعها، وتقدم بعدها، وهى وجبة متكاملة.
وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل العجة المصرية.
المكونات:-
10 بيضات
2 بصلة كبيرة مفرومة
2 ثمرة فلفل رومىمفروم
2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
10 ملاعق دقيق
ربطة بقدونس مفرومة
ربطة شبت مفرومة
ملح وفلفل وبهارات
زيت
طريقة عمل العجة المصرية:-
- نشوح البصل فى الزيت، ثم نضيف له الفلفل والطماطم ونقبل حتى يذبلان، ثم نضيف البقدونس، ونقلب جيدا.
- ثم نتبل بالملح والفلفل، ونرفع الخليط من على النار ونتركه يبرد قليلا.
- ثم نخفق البيض جيدا ونتبله بالملح والفلفل، ثم نضيف له الدقيق ونخفق جيدا حتى يتجانسو.
- ثم نضيف خليط البصل إلى البيض ونخلط جيدا.
- ثم نحضر صينية فرن وندهنا بالزيت، ثم نصب بها الخليط، وندخلها الفرن الساخن حتى تمام النضج.
- ثم نخرجها ونتركها تبرد، ثم نقطعها، وتقدم بعدها، وهى وجبة متكاملة.