طريقة عمل الحواوشى

الحواوشى عبارة عبارة خبز محشو باللحم، وتتبيلة الحواوشى هى التى تميزه، لذا تتفنن ربات البيوت فى تتبيله حتى يسعد به جميع أفراد الأسرة.

وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل الحواوشى.

المكونات:-
نصف كيلو لحم مفروم
كوب لية خروف
فلفل رومى أخضر أو حار حسب الرغبة
نصف كيلو بصل مفروم
ثمرة طماطم مفرومة
ملح وفلفل أسود
بهارات لحم
نصف ربطة بقدونس مفروم
رشة جوزة الطيب
رشة حبهان مطحون
رشة قرفة
رشة كبيبة صينى
رشة كربوناتو أو بيكينج بودر
خبز أسمر

طريقة عمل الحواوشى:-

- نفرم اللحم مرة أخرى مع لية الخروف، فى الكبة جيدا.
- ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها اللحم والخضروات وجميع التوابل ونعجن جيدا.
- ثم نحضر الخبز ونفتحه ونفرد حشو اللحم بداخله حتى تنتهى الكمية.
- ثم ندهنه بالزبد، ونسوية فى الفرن الساخن أو على الفحم أو على مقلاة البوتوجاز، حتى تمام النضج، ويقدم ساخنا.