طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص كأشهر المطاعم | فيديو

المكرونة بالوايت صوص من الأكلات اللذيذة التي يعشقها الكثيرون، وتباع في أشهر المطاعم الكبرى، إلا أن الكثير من ربات البيوت أصبحن يفضلن عمل مختلف الأكلات في البيت، منذ أن اجتاح فيروس كورونا العالم، وخاصة هذه الأيام بعد تردد الأحاديث حول موجة أشد ضراوة الأيام القادمة.

ولكل عشاق المكرونة بالوايت صوص، نستعرض طريقة عملها كأشهر المطاعم، من خلال الفيديو التالي، لتدخلي السعادة على كل أفراد أسرتك، من عشاقها.


المكونات:

2 كوب مكرونة مسلوقة

3/4 كوب جزر مقطع قطع صغيرة

3/4 كوب ذرة حلوة ( اختيارى )

3/4 كوب فلفل أخضر رومي


الطريقة

تسلق المكرونة في 8 أكواب من الماء، مع إضافة ملعقة من الملح، ثم تصفى، ويضاف لها ملعقة زيت زيتون، حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

في طاسة تشوح 4 فصوص من الثوم المفروم، في القليل من زيت الزيتون، ثم يضاف الجزر، والذرة الحلوة، ثم الفلفل الأخضر، مع التقليب المستمر.

وتضاف ملعقة صغيرة ملح، مع التقليب المستمر، حتى ينج الخضار.

لتحضير الوايت صوص "الصوص الابيض":

نرفع على نار هادئة طاسة بها ملعقة كبيرة من الزبد، وملعقة كبيرة زيت الزيتون، وعندما يسخنا، وتذوب الزبدة، يضاف الدقيق، مع التحريك المستمر.

عندما يصل الدقيق للون الذهبي الفاتح، نضيف اللبن الحليب، مع التقليب المسمتمر، وعندما يصل الخليط لقوام غليظ نوعا ما، نضيف كوب أخر من الحليب، مع التقليب المستمر؛ حتى لا يتكتل.

نضيف التوابل، من ملح وفلفل وبابريكا، ثم نضيف الخضروات التي تم تشويحها مسبقا، مع التقليب، حتى يمتزجوا جميعا.

نضيف المكرونة مع التقليب، حتى تمتزج كل المكونات، مع الصوص الابيض، لتصبح لدينا جاهزة.