طريقة عمل الشكلمة

الشكلمة حلوى لذيذة، تقدم عادة بجانب الحلوى الشرقية، وحلوى المولد، ويسهل تحضيرها فى المنزل.

وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل الشكلمة.

المكونات:-
كوب جوز هند
نصف كوب سكر بودر
2 ملعقة دقيق
فانيليا
رشة ملح
2 بياض بيض

طريقة عمل الشكلمة:-

- يخفق بياض ابيض مع رشه الملح والفانيليا ويخفق حتى يصير قوام متماسك.

- تقلب باقى المقادير معا ويضاف لها بياض البيض بعدالخفق وتقلب ببطئ حتى تصير عجينه لزجه.

- تشكل بقمع على هيئة وردات وترص على صاج به ورق زبدة.

- تدخل فرن رف وسط حرارة 160، حتى تمام النضج، وتقدم بعد تزيينها بالكريزوالشيكولاته حسب الرغبة.