طريقة عمل كبة البطاطس من مطبخ الشيف آسيا

تبحث كل ست بيت عن أكلات جديدة ومختلفة كل يوم لأفراد أسرتها، ومع دخول المدارس تبحث الأمهات عن أكلات سريعة التحضير وعالية القيمة الغذائية، حتى يمكنها أن تجد وقتا لمتابعة المذاكرة مع أبنائها، وكذلك حتى تقدم لهم أكلات مفيدة تمنحهم المزيد من الطاقة والتركيز.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل كبة البطاطس، وهي من الأكلات سهلة التحضير، إلى جانب أنها لذيذة الطعم وقيمتها الغذائية عالية.

المكونات:

كيلو بطاطس مسلوقة 70 بالمئة
¾ كوب توست مطحون
ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملعقة صغيرة ونصف ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود

الحشوة:
200 جرام لحم متعصج
نصف كوب بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

تهرس البطاطس مع التوست في المفرمة.

توضع في إناء، ثم تتبل بالكمون والملح وجوزة الطيب، ثم الملح والفلفل.

يمزج عصاج اللحم مع قليل من الصنوبر "إن توفر".

يضاف البقدونس ثم يتبل بالفلفل الأسود.

تشكل كرات من البطاطس، ثم تحشى بقليل من حشوة اللحم.

تترك لترتاح قليلا بالثلاجة ثم تقلي في زيت غزير حار.

تقدم بالهنا والشفا بعد أن يصبح لونها ذهبيا.