بأقل التكاليف وأسرع وقت.. طريقة عمل السمسمية والفولية بالمنزل | فيديو

ارتفاع أسعار حلوى المولد جعلت الكثير من الأسر تتراجع عن قرار شراء حلوى المولد، على الرغم من ارتباط الكثير من الأطفال والكبار أيضا بهذه العادة المصرية بالاحتفال بالمولد النبوي الشريف، ولكن هناك الكثير من ستات البيوت قررن تحدي الغلاء، مع عدم حرمان أفراد الأسرة من تناول حلوى المولد، من خلال تصنيع حلوى المولد في البيت.

ومن خلال الفيديو التالي، نستعرض طريقة تصنيع وعمل حلوى السمسمية والفولية في البيت، بأقل التكاليف، وفي أسرع وقت ممكن.

المقادير:
250 جرام سمسم (2 كوب)
125 جرام سكر (نصف كوب)
60 مللي عسل جلوكوز (ربع كوب)
40 مللي ماء (3 ملاعق كبيرة)


الطريقة:

نسخن السمسم في الفرن (لازم يكون سخن عند إضافته لخليط السكر والجلوكوز)

على النار نضع السكر والماء، وأول ما يبدأ السكر يذوب نضيف عسل الجلوكوز.

نترك الخليط على نار متوسطة حتى يصل للون الذهبي

عندما يصل للون الذهبي نطفئ النار، ونضيف السمسم السخن بسرعة، ونقلب بسرعة.

نحضر صينية سخنة جدا، ومدهونة جيد جدا بالزيت.

نفرد السمسم في الصينية بملعقة أو نشابة (المهم تكون مدهونة زيت)

ملحوظة:

 كل الأدوات التي نستخدمها يجب أن تكون تكون مدهونة بالزيت.

نقطع السمسمية وهي سخنة بسكينة أو قطاعة مدهونة زيت.
يمكننا استبدال السمسم والفول السوداني باي نوع مكسرات ونتبع نفس الخطوات.