طريقة عمل "رز السمك"
طريقة عمل "رز السمك" معروفة لدى ربات البيوت المصرية، فطريقتها واحدة بإختلاف بعض التكات التى تجعل مذاق رز السمك مميز.
وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل رز السمك
المكونات:
2 كوب أرز مصرى منقى ومغسول
بصلة متوسطة مبشورة
2 كوب ماء
ملح وفلفل أسود
بابريكا
3 ملاعق زيت تم قلى السمك فيه
طريقة عمل رز السمك
- نحمر البصل فى الزيت التى تم قلى السمك فيه من قبل، لأنه منكه بالسمك، ما يعطى مذاق مميز للأرز.
- بعد أن يحمر البصل نضيف له الماء والتوابل، وننتظر حتى الغليان.
- ثم نضيف الأرز المغسول إلى الماء المغلى، ونقلب جيدا، ونتركه حتى يتشرب الأرز الماء.
- نهدئ النار ونغطى الإناء، ونتركه لمدة 15 دقيقة، ثم نطفئ النار، ونترك الإناء مغطى لمدة 15 دقيقة أخرى، حتى تمام النضج، ثم يقدم بعدها ياخنا بجانب السمك.
وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل رز السمك
المكونات:
2 كوب أرز مصرى منقى ومغسول
بصلة متوسطة مبشورة
2 كوب ماء
ملح وفلفل أسود
بابريكا
3 ملاعق زيت تم قلى السمك فيه
طريقة عمل رز السمك
- نحمر البصل فى الزيت التى تم قلى السمك فيه من قبل، لأنه منكه بالسمك، ما يعطى مذاق مميز للأرز.
- بعد أن يحمر البصل نضيف له الماء والتوابل، وننتظر حتى الغليان.
- ثم نضيف الأرز المغسول إلى الماء المغلى، ونقلب جيدا، ونتركه حتى يتشرب الأرز الماء.
- نهدئ النار ونغطى الإناء، ونتركه لمدة 15 دقيقة، ثم نطفئ النار، ونترك الإناء مغطى لمدة 15 دقيقة أخرى، حتى تمام النضج، ثم يقدم بعدها ياخنا بجانب السمك.
