لحل مشكلة الغذاء.. مصنع فرنسي يستعد لإنتاج 20 ألف طن حشرات سنويا
يستعد مصنع جديد في شمال فرنسا لبدء مرحلة الإنتاج التي تهدف للمساعدة في حل مشكلة الغذاء في المستقبل عن طريق تصنيع أغذية من الحشرات القابلة للأكل.
لكن الإنتاج الهائل من الغذاء المصنع من الحشرات ليس مخصصاً للبشر، أو على الأقل لن يتناوله الإنسان بصورة مباشرة، بل سيتم استزراع الحشرات لإنتاج بروتين يُستخدم بصورة أساسية في تأمين الطعام للحيوانات التي توفر مختلف أنواع الأغذية البشرية.
وتستخدم الشركة الفرنسية طريقة المزارع الرأسية لزراعة اليرقات لإنتاج أعداد هائلة من الحشرات الصغيرة، ويهدف المصنع في المرحلة الأولى لإنتاج ما يصل إلى 20 ألف طن من بروتين الحشرات سنوياً.
ووجدت دراسة أُجريت عام 2018 أن اللحوم ومنتجات الألبان توفر 18% فقط من السعرات الحرارية التي يستهلكها الإنسان، بينما تستخدم نحو 88% من إجمالي الأراضي الزراعية وتنتج نحو 60% من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري.
وتشير الدراسة إلى أن مشكلة استنفاد النظم البيئية في سبيل تأمين الغذاء للإنسان لا تقتصر فقط على الماشية، بل تُعد المأكولات البحرية جزءاً من المشكلة، مثل مزارع أسماك السلمون التي تعتمد على الأسماك الصغيرة في توفير الغذاء.
لكن الإنتاج الهائل من الغذاء المصنع من الحشرات ليس مخصصاً للبشر، أو على الأقل لن يتناوله الإنسان بصورة مباشرة، بل سيتم استزراع الحشرات لإنتاج بروتين يُستخدم بصورة أساسية في تأمين الطعام للحيوانات التي توفر مختلف أنواع الأغذية البشرية.
وتستخدم الشركة الفرنسية طريقة المزارع الرأسية لزراعة اليرقات لإنتاج أعداد هائلة من الحشرات الصغيرة، ويهدف المصنع في المرحلة الأولى لإنتاج ما يصل إلى 20 ألف طن من بروتين الحشرات سنوياً.
ووجدت دراسة أُجريت عام 2018 أن اللحوم ومنتجات الألبان توفر 18% فقط من السعرات الحرارية التي يستهلكها الإنسان، بينما تستخدم نحو 88% من إجمالي الأراضي الزراعية وتنتج نحو 60% من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري.
وتشير الدراسة إلى أن مشكلة استنفاد النظم البيئية في سبيل تأمين الغذاء للإنسان لا تقتصر فقط على الماشية، بل تُعد المأكولات البحرية جزءاً من المشكلة، مثل مزارع أسماك السلمون التي تعتمد على الأسماك الصغيرة في توفير الغذاء.
