طريقة عمل الحريرة المغربية من مطبخ الشيف آسيا

المطبخ المغربي من المطابخ العامرة والغنية بالكثير من الوصفات اللذيذة والمحببة للشعب المصري، كما أنها سهلة التحضير، ولذلك دائما نجد الشيفات حريصين على تقديم مختلف الوصفات التي يشتهر بها المطبخ المغربي، لتجربها ست البيت المصرية، وتقدمها لأفراد أسرتها، للتغيير في الأكلات التقليدية.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الحريرة المغربية، وهي من الأكلات اللذيذة، والتي يمتزج فيها طعم الشوربة بالتوابل مع كرات اللحم اللذيذة.

المكونات:

كيس شوربة مرق لحم بالطماطم والشعرية.
٢٥٠جرام لحم مفروم، قليل الدهن.
عود كرفس، مفروم.
نصف كوب كزبرة مفرومة.
نصف كوب بقدونس مفروم.
بصلة صغيرة مفرومة.
نصف علبة حمص مسلوق (اختياري).

الطريقة:

اسكبي أربع أكواب ماء في وعاء، ثم زودي البصل وشوربة مرقة اللحم بالطماطم والشعرية، واغلي الكل جيدا.

أضيفي البقدونس والكزبرة والكرفس.

شكّلي من اللحم المفروم كرات صغيرة الحجم، ثم اضيفيها للشوربة، ودعي المزيج ينضج على النار مدة ١٥ دقيقة.

أضيفي الحمص المغسول والمصفى في حال استخدمته، ثم قدمي الحريرة مع شرائح من الليمون.

بالهنا والشفا