طريقة عمل آيس كريم المانجو من مطبخ الشيف آسيا

الآيس كريم وفاكهة المانجو من أهم ملامح فصل الصيف، ويحاول عشاقهم الاستمتاع بهم طوال أشهر الصيف قدر المستطاع.

ويعد آيس كريم المانجو من أفضل أنواع الآيس كريم بالنسبة للكثيرين، إلا أن الجاهز منه أحيانا يكون طعمه غير محبب، ولذلك تحاول ربات البيوت عمله في البيت.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل آيس كريم المانجو في البيت، بطعم مميز.

المكوّنات:

مانجو 3 حبّات - 1.5 كريمة خفق - نصف كوب سكر - ملعقة كبيرة فانيليا

الطريقة:

1- قشّري المانجو ثمّ قطّعيها إلى قطع متوسّطة في وعاءٍ صغير.

2- إهرسي المانجو جيّداً ثمّ أضيفي ربع كوب من السكر إليه وامزجي المكوّنين جيّداً.

3- أخفقي الكريمة جيّداً في  وعاءٍ كبير.

4- أضيفي السكر إليها واخفقي من جديد حتى تتكاثف.

5- أضيفي مزيج المانجو بعدها وخلاصة الفانيليا وامزجي المكوّنات جيّداً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.

6- ضعي المزيج في حاوية مخصصة للثلاجة ثمّ ضعيها في القسم الأعلى من الثلاجة لحوالى 4 ساعات.

7- أخرجي بعدها مزيج المانجو ثمّ ضعيه في الخلاط الكهربائي.

8- أخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.

9- أعيدي الايس كريم إلى الحاوية ثمّ إلى القسم الأعلى من الثلاجة.

10- قدّمي الايس كريم عندما يصبح جامداً.