دراسة: الإفراط في تناول العسل يسبب تليف الكبد
تتسبب الكثير من المواد الغذائية في تليف الكبد المزمن عند الإفراط في تناولها، وهناك أيضا الكثيرون يعانون من مرض الكبد الدهني غير الكحولي، الذي ينجم عن الإفراط في تناول الدهون والسكريات.
وكشفت دراسة روسية حديثة أن الأخطر في المواد التي تؤدي إلى تليف الكبد الدهني هو سكر الفركتوز، الذي يتحول إلى دهون تتراكم بالدرجة الأولى في الكبد؛ مما يؤدي إلى التهابه.
و يتناول الكثيرون المواد الغذائية المحتوية على نسبة عالية من سكر الفركتوز؛ لأنهم يعتبرونها مفيدة للصحة؛ فعلى سبيل المثال العصائر تحتوي على شكل سكر الفركتوز الأكثر ضررًا للصحة؛ لأنه سريع الامتصاص، ومباشرة يعالج ويتحول إلى دهون".
وأثبتت دراسة روسية حديثة أنه عند الإفراط بتناول هذه المواد، قد تصبح بعضها ضارة بالكبد.
ونصحت الدراسة بتوخي الحذر من الإفراط في تناول العسل؛ لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من سكر الفركتوز.
