اصنعي بسكويت القمح الصحي بنفسك في البيت على طريقة الشيف آسيا

بسكويت القمح من أصناف البسكويت التي دائما ينصح بتناولها خبراء التغذية خلال اتباع نظام صحي لإنقاص الوزن، وتبحث عنه الكثيرات، ولكن أحيانا لا يتواجد بسهولة، كما أنه يجده البعض أسعاره مبالغًا فيها، ولذلك تبحث الكثيرات عن طريقة عمله في البيت.

وتقدم الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، طريقة عمل بسكويت القمح الصحي، في البيت.


المقادير:

3/4 كوب دقيق اسمر
3/4 كوب شوفان مطحون
1/2 كوب سكر بني
60 جرام زبدة لينة
4 ملعقة كبيرة لبن
1/2 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
رشة ملح

خطوات التحضير:

تخلط المكونات الجافة مع بعض.

تضاف الزبدة الطرية، ثم يمزج الكل بأطراف الأصابع؛ للحصول على خليط رملي.

يضاف الحليب تدريجيا، ملعقة ملعقة، ثم يلم العجين دون عجنه .

يغطى العجين، ويترك ليرتاح بالثلاجة مدة 20 دقيقة؛ كي يسهل فرده وتقطيعه.

يفرد العجين على سطح نظيف بالنشابة، ثم يقطع إلى دوائر باستخدام قطاعة مستديرة.

يرص في صينية الفرن على ورق الخبز، ثم يطهى في فرن متوسط الحرارة مدة 12 دقيقة.

يترك ليبرد ثم يوضع بوعاء محكم الغلق.