معهد التغذية ينصح بتناول الشكشوكة والبيض المسلوق: بروتين مثالي

أكد المعهد القومي للتغذية أن البيض من الأطعمة البروتينية عالية القيمة الغذائية فهو يحتوى على جميع الاحماض الأمينية الأساسية التى يحتاجها الجسم بالنسب المثالية لذا فهو يطلق عليه البروتين المثالى أو القياسى، كما يحتوى على الدهون والعديد من المعادن مثل الكالسيوم والحديد، وكذلك الفيتامينات مثل فيتامين أ ، فيتامين د، وفيتامين ب١٢.

واشار المعهد القومي للتغذية انه يعتبر البيض من أكثر الأطعمة الصحية التى يمكن تناولها، فهو غير مكلف، وقليل السعرات الحرارية مقارنة بالعديد من الأطعمة الاخرى، كما أنه سهل الهضم والتناول حيث يمكن إعداده بأشكال متنوعة ليتناسب مع كافة الأذواق مثل المسلوق أو الأومليت أو الشكشوكة وغيرها.

و كشف عن الحقائق التغذوية لكل بيضه وزن (٥٠) جرام حيث تبلغ السعرات الحرارية = ٧٤,٥ سعر حرارى
-البروتين = ٦,٣جرام
-الدهون = ٢,٧ جرام
-الكربوهيدرات = ٠,١٥ جرام
- الكالسيوم= ٣١ ملجم
- الحديد = ١,٢٥ ملجم