طريقة عمل كيك التمر بالموز والجوز من الشيف عظيمة

تحرص ربات البيوت على تحضير الكيك بإستمرار فى المنزل، لأنه يحتوى على عناصر غذائية مهمة، كما أنه يسعد أفراد الأسرة.

وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل كيك التمر بالموز والجوز.

المكونات:-
كوب زبد طرى
كوب سكر أبيض أو بنى
3 بيضات
كوب ونصف دقيق أبيض
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
فانيليا أو بودر حبهان أو قرفة
رشة ملح
2 كوب تمر مقطع صغير
موزة مقطعة حلقات رفيعة
كوب عين جمل مجروش
للزينة:
مربى مشمش
انصاف تمر
عين جمل كامل
موز

طريقة عمل كيك التمر والجوز:-

- تخفق الزبد مع السكر جيدا، ثم تضاف البيض واحدة واحدة مع الفانيليا أو بودرة الحبهان أو القرفة.

- ثم يضاف الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر والملح، ويضاف الموز والجوز ويقلب بسيط.

- ثم يضاف التمر ويقلب الخليط.

- يصب الخليط في قالب طويل أو دائري مقاس 22 او24 .

- يدخل القالب الفرن على درجة 180 حتى النضج. حوالي نصف ساعة او اكثر
. يمكن مضاعفة المقادير لقالب اكبر.

- يترك القالب حتى يبرد ثم يقطع مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة ويدهن بمربى فاتحة اللون أو بكرامل فاتح ليعطي لمعانا.