طريقة عمل تشيز كيك لمرضى السكر

يتناول مريض السكر الطعام بحساب من خلال نظام غذائى محدد يحافظ على صحته، كما يمنع من تناول الحلوى، إلا أن خبراء الطهى قدموا بدائل عديدة.

وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل تشيز كيك لمرضى السكر.

المكونات:-

كيلو كريم تشيز لايت أو لبنة كيري لايت
4 علب زبادي لايت
كوب سكر فركتوز أو اقل حسب الرغبة 
عصير نصف ليمونة
فانيليا
للأرضية:
بسكويت مرضى السكر مطحون
للزينة:
مربى فراولة لايت
أو فراولة طازجة

طريقة عمل تشيز كيك لمرضى السكر:-

- يخلط الجبن مع السكر جيدا، ثم يضاف الزبادي ويقلب الخليط.

- ثم الفانيليا والليمون ويقلب جيدا "القوام يكون ثقيل".

- في اكواب صغيرة، يوضع طبقة من بسكوت مرضى السكر المطحون .

- ثم طبقة من الكريمة السابقة ، ويوضع المربى اللايت على الوجه، ويزين بالفراولة الطازجة.

- يمكن عمل التشيز كيك في قالب دائري ويقدم كتورتة، ولكن في هذة الحالة، يضاف للمقادير 3 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة مذابة في 1/2 كوب من الماء الفاتر ، ويضاف لخليط الزبادي والجبنة ، ايضا يضاف لطبقة البسكوت قليل من الماء الساخن ليصبح قوامه مثل رمل البحر المندي، ويوضع طبقة البسكوت في الارضية وتضغط جيدا، ثم يوضع خليط الجبنة ، وتوضع في الثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات لتتماسك جيدا ، ثم تزين بالمربى اللايت".