طريقة عمل أرز السمك البني

 لكل عشاق تناول الأسماك بالأرز نقدم لكم طريقة عمل أرز السمك البني وإليكم المقادير وطريقة التحضير.

المقادير: 

    أرز بسمتي أو مصري
    بصلة متوسطة
    ملح و فلفل
    زنجبيل, قرفة, كمون, كاري
    زيت
    ماء

طريقة التحضير: 

 
تقطع البصلة لشرائح أو تفرم في الخلاط ثم توضع في الزيت الساخن و تقلب حتى يصبح لونها بني غامق.
يمكن التخلص من البصل بعدها و استخدام الزيت المتبقى أو ابقاء البصل.
يتم إضافة نصف ملعقة من كل من التوابل.
يضاف الأرز بعد غسلة و نقعه في الماء دقيقتين ثم يقلب في الزيت .
 يضاف الملح و الفلفل حسب الرغبة و يقلبو مع الحرص على ان يكتسب الأرز كله اللون البني
يضاف الماء حتى يغطي الأرز و يغطى و يترك ثلاث دقائق ثم نخفض النار و نتركه ربع ساعة تقريبا حتى يستوي ثم يقدم.