طريقة عمل باتيه الشوفان الصحى

الشوفان من الحبوب الغنية بالعناصر الغذائية الهامة، كما أنه قليل السعرات الحرارية، ودقيقه يستخدم فى عمل مخبوزات دايت وأكلات عديدة صحية.

وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل باتيه الشوفان الصحي.

المكونات:-

كوب دقيق القمح الكامل

نصف كوب دقيق شوفان
كوب زبادي
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة عسل أبيض
رشة ملح
ماء دافئ للعجن
زبد مذاب لفرد العجينة
الحشو :
جبن كريمي
الوجه :
قهوة سريعة الذوبان
لبن بودر
ماء
التزيين :
رقائق شوفان

طريقة عمل باتيه الشوفان:-

- في بولة التحضير نقوم بخلط دقيق القمح الكامل و دقيق الشوفان والبيكنج بودر والملح ونخلط جيدا.

- نضيف الزبادي ونخلط مرة أخري جيدا ثم في بولة صغيرة نخلط الخميرة والعسل مع بعضهم.

- نضيفهم للدقيق مع العجن بالماء جيدا ثم نترك العجينة حتي تختمر جيدا وتصبح عجينة طرية.

- نقسمها الي ٤ كرات ونفردها جيدا وندهن الزبدة في العجينة ونغلقها مثل شكل الظرف ونلفها.

- نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ثم نفردها مرة أخري ونقطعها شرائح طولية بالسكينة ونحشوها بالجبن الكريمي ونلفها علي شكل رول.

- نتركها لمدة ربع ساعة مرة أخري وندهن الوجه بالنسكافيه واللبن البودر والماء ونزينها برقائق الشوفان وندخلها الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ ثم نضعه علي الشواية ليتحمر الوجه.