طريقة عمل ناجتس الفراخ الشهير من مطبخ الشيف آسيا

ناجتس الفراخ من أكثر الأكلات الجاهزة التي يعشقها الأطفال الصغار، وتقدمها أشهر مطاعم الفراخ، ولكن تحاول كل ست بيت أن تصنع مختلف الأكلات الجاهزة في البيت؛ لضمان جودتها، خاصة الفراخ لتضمن أنها طازجة وسليمة، وتكون على طريقة المطاعم الشهيرة.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل ناجتس الفراخ في البيت، على طريقة أشهر المطاعم.

المكونات:
1/2 كيلو صدور بانيه
كوب بقسماط
2بيضة
1/2 كوب لبن
حبة بطاطس مسلوقة
ملعقة كبيرة نشا
 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
توابل (ملح+فلفل+ثوم بودر+بصل بودر+توابل فراخ)


طريقة عمل ناجتس الدجاج:

يقطع الدجاج ويوضع فى المفرمة.

يوضع عليه قطع البطاطس ليفرم معه.

تخلط البطاطس والفراخ جيدا، ويوضع عليهما التوابل ويمزجان جيدا مع بعضهما.

تفرد الخلطة على كيس نايلون وتقطع حسب الأشكال التى يفضلها الأطفال، وتوضع فى الثلاجة لتتماسك.

عند تجهيز الفراخ للتسوية يوضع فى وعاء به دقيق وبيض ولبن، ووعاء آخر يوجد به البقسماط.

توضع قطع الناجتس فى البيض واللبن والدقيق، وتغمس فى البقسماط، وبعد انتهاء الكمية توضع مرة أخرى في الثلاجة لمدة ساعتين.

اخرجي الناجتس من الثلاجة وحمريها فى الزيت الساخن، وقدميها للأطفال ساخنة ومقرمشة.