طريقة عمل بليلة البرغل

البرغل من أنواع القمح الذى يستخدم فى عمل اللحوم وله مذاق مميز، إلا أن خبراء الطهى تفننوا فى طرق استخدلمه.

وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل بليلة البرغل.

المكونات:-

كوب إلا ربع برغل أبيض خشن
كوب ونصف سكر
2 كوب حليب
ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
رشة حبهان مطحون
مكسرات للتزين
كريمة مخفوقة للتزيين
كريز للتزيين

طريقة عمل بليلة البرغل:-

- ينقع البرغل مدة ساعة إلى أن يتضاعف حجمه.

- يكرمل السكر على النار إلى أن يصبح ذهبي اللون، ثم يضاف له الماء للحصول على شراب ذهبي اللون.

- يضاف البرغل ثم يغلى المزيج على النار مدة ٢٠ دقيقة .

- يرفع من على النار، ثم يضاف ماء الزهر و ويقلب الكل جيدا ثم يصب بكؤوس التقديم.

- يزين بالكريمة المخفوقة، المكسرات والكريز ثم يترك ليبرد قبل التقديم.