طريقة عمل خبز الصاج في البيت من مطبخ الشيف آسيا

خبز الصاج، أو خبز الطاسة كما يطلق أحيانا عليها، هو من أنواع المخبوزات سهلة التحضير، ومناسب للساندوتشات السريعة، والذي تبحث عنه الكثير من السيدات، لعمل سندوتشات اللحوم والفراخ، التي تشبه التي تقدم في المحلات السورية، كسندوتشات الشاورما أو الفاهيتا أو البانيه.

وتوفر عليك الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، عناء البحث عن خبز الصاج، وتقدم لكي طريقة عمله في البيت، بكل سهولة.
 
المكونات:

4 أكواب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ماء دافئ للعجن

طريقة عمل خبز الصاج
 
يعجن الدقيق والماء والملح جيدا، حتى نحصل على عجين ناعم متجانس .

نستمر بدعك العجين حتى يصير لينا وطري الملمس.

يقسم العجين لحوالي 2 كرة متساوية الحجم.

تغطي الكريات بفوطة نظيفة، وتترك ترتاح حوالي ساعة.

نرش سطح العمل بالدقيق، ونفرد كرة عجين عليه بالنشابه، ثم نفردها بين راحتي اليد حتي يزيد قطرها.

جهزي طاسه قلي مجوفة ( ووك ) ونسخنها بالمقلوب على النار.

نسوي الخبز عليها حوالي دقيقتين من كل جانب.

توضع جانبا وتغطي بفوطة مطبخ حتى يظل طري وقت التقديم.