طريقة عمل شييش طاووق أسرع أكلة من مطبخ الشيف آسيا

الوقوف في المطبخ ساعات طويلة لتحضير الغداء أصبح من المهام المرهقة للكثير من ستات البيوت في هذا الجو شديد الحرارة، ولذلك تبحث كل ست بيت عن اكلات سهلة وسريعة، لتحضيرها في أقل وقت ممكن، على أن تكون لذيذة ومغذية.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل شيش طاووق، وهو من الأكلات سهلة التحضير، إلى جانب أن طعمه لذيذ، ويفضله الجميع، كما أن قيمته الغذائية عالية.


المكونات:

نصف كيلو دجاج مخلي مقطع مكعبات ويفضل الأوراك طبعاً
كوب زبادي
ملعقتين مسطردة
بصلة مفرومة
٦ فصوص ثوم مهروسين
ملعقتين زعتر
ملعقة صلصة طماطم
ملح وفلفل
رشه كركم
ملعقتين زيت زيتون
ملعقه سماق
عصير ليمون او ملعقة خل


الطريقة:

تبلي قطع ومكعبات الدجاج بالتتبيلة بعد ما نخلطها كلها مع بعضها واتركيه في التتبيلة ليلة كاملة أو على الأقل 6 ساعات.

انقعي الأسياخ الخشبية في مياه لمدة ساعة لمنعها من الاحتراق ثم تغرز فيها قطع الدجاج.

ضعي بالتبادل مع الدجاج فلفل أخضر وطماطم وبصل مقطعين مكعبات.

يمكنكِ أن تشويهم على الجريل، ويمكنكِ وضعهم على البوتاجاز من فوق وقومي بتغطيتهم قليلاً حتى تصفى الدهون.

ادخليهم الفرن وبعد نصف ساعة ارفعي الغطاء واتركيهم حتى يتحمر الوجه من أعلى.