اصنعيه بنفسك وبخطوات سهلة .. باتيه بالجبنة على طريقة الشيف آسيا

الباتيه من المعجنات الغربية الشهيرة، ويعشق طعمه الكثيرين، خاصة مع كوب من الشاي أو القهوة السريعة، وتجده الكثير من ستات البيوت من المعجنات صعبة التنفيذ في البيت، لذلك يفضلن شراءه جاهزا.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة سريعة لعمل الباتيه في البيت، وسيعشقه كل أفراد أسرتك.


المقادير:

1\2 كيلو دقيق
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بيضة
2 ملعقة كبيرة خميرة
2 كوب لبن رايب او اكثر حسب الحاجة
250 جرام جبنة رومى مبشورة
2 ملعقة كبيرة سمسم
2 ملعقة كبيرة حبة البركة
صفار بيضة
1\2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة بكينج بودر
1\2 ملعقة صغيرة ملح


خطوات التحضير:

فى اناء يتم خلط الدقيق مع البكينج بودر و الخميرة و السكر وذرة ملح.


يتم اضافة اللبن الرايب الدافىء الى الخليط السابق ومعه البيضة ثم يعجن لمدة ربع ساعة.

 ويلم بالزيت ثم يغطى و يترك فى مكان دافئ ليخمر.


ثم يتم رفعه بأطراف الأصابع من الخارج للداخل ليهبط من علو التخمير.

 يقطع كرات مع حشوه بالجبنة ويغلق مثل القطايف.

يترك الباتيه ليخمر، ويدهن بالبيض ثم يرش بالسمسم و حبة البركة على الوجه.

 و يتم إدخاله فرن ساخن جدا، به حمام مائى .

يقدم بالهناء و الشفاء