طريقة عمل فيلية السمك المشوى

السم الفيلية عادة يقدم مقلى، ولكن لا تفضله بعض ربات البيوت مقلى، لما به من كميات كبيرة من الزيت، لذا يلجأن لطريقة شوية، وهى أخف ومذاقها مميز.

وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل فيلية السمك المشوى بالجرجير.

المكونات:-

نصف كيلو فيليه قشر بياض أو سالمون
التبيله
ملح

فلفل

زعتر

مستردة

عصير ليمون

ثوم
الصوص
بصل شرائح

ثوم

جرجير

عصير ليمون

طريقة عمل فيلية السمك المشوى-

- نحضر بولة ونضع بها مكونات التتبيلة، ثم ننقع السمك بالتتبيلة لمدة ساعة.

- بعدها نخرج السمك من التتبيلة، ونرصه على الجريل أو يشوى فى الفرن حسب الرغبة أو على الفحم، حتى تمام النضج.

- ثم يشوح البص والثوم وعندما يذبلان يوضع الجرجير وعصير اليمون وملح وفلفل ويغرف بجانب السمك، ويقدم ساخنا.