طريقة عمل المبكبكة بدون لحم

المبكبكة، من الأكلات الليبية التى يسهل تحضيرها، وهى طيبة المذاق، ويمن تقديمها باللحم والدجاج، إلا أن خبراء الطهى تفننوا فى طرق تحضيرها.

وتقدم بسمة السباعى، خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل مبكبة الليبي بالخضار بدون لحم.

المكونات:

ربع كيلو مكرونة
4 ملاعق صلصة طماطم
ليتر ماء
ثمرة بطاطس مكعبات كبيرة
ثمرة جزر مكعبات
ثمرة بصل مكعبات كبيرة
كوب بسله
2ثمرة فلفل حار
ملعقة كركم
ملح
فلفل
بهارات

طريقة عمل المبكبكة بدون لحم:

- يشوح البصل والفلفل ويقلب ثم البطاطس والجزر، ويقلب معا ثم نضيف الصلصة والماء بعد ذلك.

- وتترك تغلى 10 دقائق ثم يضاف المكرونه والبسله، مع مراعاة تقليبها كل دقيقة لمنع الالتصاق ببعضها.

- ونتركها على النار مع التقليب حتى تنضج، مع ملاحظة انها تكون بها بعض الصوص وليست جافه، وتقدم ساخنة.