طريقه تحضير ستيك لحم بصوص المشروم

لعشاق اللحم جربي تحضير ستيك لحم بصوص المشروم الشهي وإليكِ المكونات و طريقة التحضير.

المقادير : 

مئة جرام من لحم الستيك، مقطّع إلى أربع شرائح. 
نصف أصبع من الزبدة. 
بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً. 
كوبان من الفطر، مقطع إلى شرائح. فصان من الثوم المهروس.
 نصف كوب من الماء المغلي.
 نصف كوب من كريمة الطهي.
 ربع كوب من البقدونس المفروم. ملعقة كبيرة صلصة ستيك - باربكيو صوص-.
 رشّة من الملح. 
رشّة من الفلفل الأسود. 

طريقة التحضير :
نتبّل قطع الستيك بالملح والفلفل الأسود، ثم نقليها في مقلاة غير لاصقة مع إضافة فص من الثوم وملعقة كبيرة من الزبدة، حتّى تنضج جيداً من الجهتين. نخلط صلصة الستيك والماء المغلي في وعاء صغير الحجم ثمّ نترك المزيج جانباً. نذوّب الزبدة في قدر عميق على نار هادئة، ونضيف البصل المفروم، وشرائح الفطر، والملح والفلفل الأسود.

نقلب المكونات جيداً حتى تذبل ثم نضيف فص الثوم مع التحريك حتى تتداخل المكونات.

ثم نضيف مزيج الماء والكريمة ونترك المكوّنات على نار هادئة حتّى نحصل على مزيج متماسك.

نبعد القدر عن النار ثم ننثر البقدونس، ونقلب ثم نسكب الصلصة على وجه الستيك قبل التقديم.