طريقة عمل شوربة كرات اللحم الأرز من مطبخ الشيف آسيا

طبق الشوربة من الاطباق الأساسية على السفرة بالنسبة للكثيرين، وكلما كانت مكونات الشوربة غنية، كما زادت قيمتها الغذائية.

 

وتبحث الكثير من ربات البيوت عن أطباق ووصفات للشوربة جديدة وغير تقليدية، لتغذية أفراد أسرتها، خاصة الاطفال الصغار، وإضافة اللحم للشوربة من أهم الخطوات التي ترفع قيمتها الغذائية.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل شوربة كرات اللحم والأرز، وهو من الاطباق الشهية المغذية، كما أنه لذيذ الطعم، وسيفضله الأطفال الصغار.

المكونات
 
٣٠٠جرام لحم مفروم
ملعفة صغيرة فلفل اسود
بيضة
ملعقتين كبيرتين بقدونس مفروم
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم
مغلف خلطة كبسة الدجاج
نصف كوب رز مصري
٥أكواب ماء ساخن
٣ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة دقيق


طريقة التحضير :

تمزج اللحمة المفرومة مع الفلفل الاسود والبقدونس والبيضة، ثم تكور كرات صغيرة.

تشوح كرات اللحم في زيت الزيتون الى ان تأخذ اللون الذهبي، ثم تسكب في طبق وتترك جانبا.

في نفس الحلة، يشوح البصل، ثم تضاف صلصة الطماطم ، الدقيق، بهارات الكبسة والرز ثم يقلب الكل جيدا.

يضاف الماء الساخن ثم يترك الكل على النار لينضج الرز.

تضاف كرات اللحم للمزيج والبقدونس المفروم.

ثم تقدم الشوربة بالهنا والشفا .