أستاذ جراحة أوعية يقدم نصائح غذائية وصحية لمرضى السكري في العيد
قال الدكتور وليد الدالي أستاذ جراحة الأوعية الدموية وعلاج القدم السكري بجامعة القاهرة، إن مظاهر الاحتفال بعيد الأضحى المبارك تتمثل في تناول اللحوم واعتبارها المادة الأساسية في النظام الغذائي اليومي طوال أيام العيد، وهوما ينبغي أن يبتعد عنه تماما مرضى السكري لأن هناك خمسة أشياء لابد أن ينتبه لها مريض السكر وهي ألا يؤدي الطعام إلى زيادة في نسبة السكر في الدم، وألا يتسبب في ارتفاع الضغط، ولا يزيد نسبة الكوليسترول والدهون، ولا ينتج عنه زيادة في الوزن، ولا يؤدي إلى الإصابة بالنقرس.
وأضاف الدالي أن النظام الغذائي لمريض السكر لابد أن يحتوي على الخضروات الورقية، والفواكه الصحية، والبروتينات النباتية، وفي حال تناول البروتين الحيواني لابد ألا تزيد نسبته عن 100 جرام من أي نوع من اللحوم في اليوم ، والأفضل لمريض السكر تقسيم الأيام بحيث يتناول يوم بروتين نباتي فقط ، واليوم الذي يليه بروتين حيواني فقط لأن البروتين الزائد عن حاجة الجسم يتحول إلى جلوكوز.
وشدد أستاذ جراحة الأوعية الدموية وعلاج القدم السكري على أهمية قياس نسبة السكر بالدم طوال أيام عيد الأضحى خصوصا للمرضى الذين يتناولون الأنسولين ليتم قياسه مرة في الصباح قبل تناول وجبة الإفطار مع ضرورة ألا تصل نسبة السكر إلى أكثر من 130، بينما قبل الغداء والعشاء لابد ألا تزيد عن 160، مؤكدا ضرورة وجود مسافة زمنية لا تقل عن ساعتين بعد وجبة العشاء وقبل الخلود إلى النوم، مع الابتعاد عن الأطعمة المملحة وتجنب لحم الغنم لاحتوائه على الدهون المشبعة بمقارنته مع باقي أنواع اللحوم الحمراء.
وأضاف الدالي أن النظام الغذائي لمريض السكر لابد أن يحتوي على الخضروات الورقية، والفواكه الصحية، والبروتينات النباتية، وفي حال تناول البروتين الحيواني لابد ألا تزيد نسبته عن 100 جرام من أي نوع من اللحوم في اليوم ، والأفضل لمريض السكر تقسيم الأيام بحيث يتناول يوم بروتين نباتي فقط ، واليوم الذي يليه بروتين حيواني فقط لأن البروتين الزائد عن حاجة الجسم يتحول إلى جلوكوز.
وشدد أستاذ جراحة الأوعية الدموية وعلاج القدم السكري على أهمية قياس نسبة السكر بالدم طوال أيام عيد الأضحى خصوصا للمرضى الذين يتناولون الأنسولين ليتم قياسه مرة في الصباح قبل تناول وجبة الإفطار مع ضرورة ألا تصل نسبة السكر إلى أكثر من 130، بينما قبل الغداء والعشاء لابد ألا تزيد عن 160، مؤكدا ضرورة وجود مسافة زمنية لا تقل عن ساعتين بعد وجبة العشاء وقبل الخلود إلى النوم، مع الابتعاد عن الأطعمة المملحة وتجنب لحم الغنم لاحتوائه على الدهون المشبعة بمقارنته مع باقي أنواع اللحوم الحمراء.
