طريقة عمل اللحمة بالبصل أورمة
طاجن اللحمة بالبصل من أهم الوجبات التى تحرص سيدة المنزل على تقديمها
لأسرتها، فهي تتميز بمذاقها الشهى واللذيذ ويمكنك تقديمها مع الأرز
بالشعرية.
المقادير:
كيلو لحمة
كيلو بصل أورمة
ملح
فلفل
بهارات
حبهان
طريقة التحضير:
تغسل اللحم جيدًا.
نسلق اللحم نصف تسوية فقط بالطريقة المعتادة مياه مغلية فيها طماطم وبصل وحبهان.
ونضع اللحمة وعندما تقترب من التسوية نضع الملح والفلفل ونخرجها من الشوربة.
البصل لو حجمه صغير لا يقطع بالسكين ونضعه كاملًا.
لو حجمه كبير مثلًا مقاس الخوخة نقطعه اثنين أو أربعة بحيث كل البصل يبقى مقاس واحد.
نضع البصل فى الصينية ونرش الملح والفلفل.
نقطع اللحم ونرصه فوق البصل وآخذ بعضًا من الشوربة ونضعها عليه وأغطيها تغلى على البوتجاز.
بعد ما أتأكد أن البصل استوى واللحمة نضجت تمامًا نضعها فى الفرن تأخذ لون البصل وطعمه خطير واللحمة تأخذ من طعمه.. إن شاء الله تجربوها وتعجبكم
وبالهناء والشفاء.
