طريقة عمل اللسان البانيه من الشيف عظيمة حمدى
اللسان من حلويات اللحوم المميزة، ولحمه لا يختلف كثيرا عن اللحم الأحمر العادى، ويسهل على ربات البيوت تحضيره بطرق وأشكال مختلفة.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل اللسان البانيه.
المكونات:
لسان مسلوق
التتبيلة
ملح وفلفل أسود
للقلى
بيض
بقسماط
دقيق
لبن
زيت
طريقة عمل اللسان البانيه:-
- بعد سلق اللسان وتقشيره يتم تقطيعه حلقات ثم يتبل بالملح والفلفل،
- ثم يغمس في دقيق ثم بيض مخفوق ثم بقسماط ثم لبن ثم نقليه في الزيت ونقلبه برفق، حتى يصبح ذهبى اللون، ويقدم بعدها ساخنا.
