أسهل طريقة لعمل كباب الحلة
اللحمة بالبصل أو ما تعرف بكباب اللحم، من الأكلات المميزة والتى لها شهرة واسعة فى مصر، وفى عيدالأضحى المبارك تقدمها ربات البيوت بطرق مميزة.
وتقدم الشيف عظيمة حمدي، طريقة عمل كباب الحلة.
المكونات:
كيلو لحم بقري مقطع مكعبات
٤ حبات بصل مفروم
٢ فص ثوم مفروم
٢ كوب مرقة لحم
٢ ملعقة كبيرة سمن
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة عمل كباب الحلة:
١- في وعاء متوسط الحجم، ضعي السمن واتركيه حتى يسخن ثم ضعي قطع اللحم وبعد أن يبدأ لونها في الاحمرار، ضعي البصل واستمري في التقليب وبعد تغير لونه اضيفي الثوم.
٢- قلبي المحتويات حتى تحمر قطع اللحم تماما، بعدها أضيفى المرقة ثم اجعلي درجة الحرارة متوسطة.
٣- راقبي الوعاء من وقت لآخر حتى لا تجف المرقة تماما، وإن احتاجت زيادة اضيفي مرقة أو ماء ساخنا.
٤- اضيفي الفلفل الأسود والملح حسب حاجتك، وانتظري حتى تمام نضج اللحم، ثم تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.
