تعرف على السعرات الحرارية في فتة اللحمة
قال المعهد القومي للتغذية إن طبق الفتة يعتبر الأشهر على الإطلاق على مائدة عيد الأضحى.
وأضاف أن الفتة من الأكلات الشهيرة فى العالم العربى وتختلف مكونات الفتة من بلد لآخر حيث توجد فتة شاورما الدجاج الشهيرة بالشام و فتة الباذنجان.
وقال المعهد القومي للتغذية : ترتبط الفتة فى مصر بعيد الأضحى حيث يكون مرق اللحم الضانى مكون أساسى فى نكهة الفتة المصرية ، وتتكون الفتة من ثلاث طبقات منها الطبقة الأولى المكونة من الخبز البلدى المحمص والندى بمرق اللحم الضان ويقوم البعض بتحمير الخبز فى السمن البلدى ولا ننصح بذلك لانه يزيد من نسبة الدهون والسعرات بشكل كبير والأفضل التحميص فى الفرن ثم رش الخبز بالمرق.
و أكد ان الطبقة الثانية وهى من الأرز الأبيض المطهى بالسمن أو الزبد والطبقة الثالثة والأخيرة وهى الزينة فتتكون من صلصة الطماطم بالخل والثوم المصرية الشهيرة وقطع اللحم الضان المسلوق.
وقال المعهد ان الفتة المصرية وجبة عالية السعرات لاحتوائها على نسبة عالية من الكاربوهيدرات (الأرز والخبز ) أيضا نسبة عالية من الدهون المستخدمة فى طهى الأرز والدسم الموجود فى المرق واللحم، واضاف: لذلك ننصح بتناول طبق صغير فقط ٦-٨ ملاعق من الفتة ، وأيضا تناول السلاطة الخضراء مع الفتة للحصول على الألياف الطبيعية المشبعة وأيضا الفيتامينات والمعادن التى تفتقدها الفتة.
وتابع: يحتوى طبق الفتة المتوسط ٣٠٠ جرام مع ٢ مكعب لحم على:
-السعرات الحرارية = ٥٣٣ سعر حرارى
-الكربوهيدرات = ٥٨ جرام
-الدهون = ٢٠ جرام
-البروتين = ٣٠ جرام
