طريقة عمل ميني توست في البيت من مطبخ الشيف داليا

صنع مختلف الأكلات والأطعمة في البيت من الخطوات الهامة في حياة كل ست بيت، فهي بذلك تحمي أفراد أسرتها من التلوث، واحتمالية العدوى من العديد من الفيروسات والأمراض، وعلى رأسها فيروس كورونا المستجد، إلى جانب أنها بذلك تتأكد من جودة كل المكونات التي تصنعها، إلى جانب أن كل ما يصنع في البيت قيمته الغذائية أعلى من الأطعمة الجاهزة.

وتقدم الشيف داليا شبانة خبيرة الطهي، وصفة سهلة وسريعة لعمل ميني توست في البيت سيعشقه الأطفال، إلى جانب أنه مغذٍ، وطعمه شهي.


المقادير:

تنقسم العجينة إلى قسمين

مقادير القسم الاول:

كوب دقيق
كوب وربع ماء فاتر
2 ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة صغيرة سكر
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
3 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة سمن
بيضة

مقادير القسم الثانى:
4 كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة محسن خبز (إذا وجد)


الطريقة:

تخلط كل مكونات المجموعة الاولى في العجان أو في إناء عميق مع التقليب بالوسك، حتى تمام التجانس، ويترك في مكان دافئ حتى يختمر حوالي 10 دقائق.

الخطوة الثانية:
تخلط مكونات المجموعه الثانية مع الاولى، مع ترك كوب دقيق منه، وتقلب العجينة جيدا.

-تفرد العجينة على سطح رخامى مع رش كوب الدقيق الذى تركناه على جنب، ونضيف كل العجين مرة واحدة.

نبدأ فى عجنها باليد ومزجها مع كمية الدقيق المرشوشة على سطح العمل والسبب ان العجينة تكون لينة الى حد ما.

-ونبدا فى تقسيم العجين الى قطع بحجم راحة اليد.

-تفرد العجينة مستطيل ويلف رول، ويوضع فى قالب التوست الصغير المدهون زبدة ودقيق ويترك ليختمر مرة اخرى لمدة ساعة.

-يوضع فى الفرن على حرارة متوسطة، ويدهن الوجة بيض ولبن ويوضع على الشواية حتى يصبح لونة بنى ذهبى.
ويقدم