طريقة عمل كريب الخضار بالكوسة والجزر
الكريب من الأكلات السريعة التى يعشقها الكبار والصغار، وعادة تقدم بالمطاعم على الرغم من سهولة تحضيرها فى المنزل، بالحشوات المختلفة التى لها قيمة غذائية عالية خاصة حشوات الخضروات.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل كريب الخضار بالكوسة والجزر.
المكونات:
للعجين
٢٠٠ جرام دقيق
٣٥٠ مللي لبن
٥٠ جرام زبد مذاب
٣ بيضات
رشة ملح
للحشو
بصل مفروم
جزر مبشور
كوسة مبشورة
زيت زيتون
ملح وفلفل أسود
جبن قابل للدهن
جبن موتزريلا
للوجه
زيت
ماء ودقيق لإغلاق العجين
طريقة عمل كريب الخضار بالكوسة والجزر:
- في بولة نقوم بخلط الدقيق والبيض واللبن والزبد والملح ببعضهم جيدا.
- ثم في طاسة علي النار نقوم باعداده ونتركه ثم في قدر آخر نقوم بتشويح البصل والجزر والكوسة والملح والفلفل في الزيت.
- ثم نضعهم في بولة ونضيف إليهم الجبن القابلة للدهن حتي يصبح القوام كريميًا متماسكًا.
- ثم نقوم بحشو الكريب ونضيف الموتزريلا ونغلق الكريب بالماء والدقيق ثم نضع علي الوجه زيت ونشوحه في الطاسة، ويقدم ساخنًا.
