طريقة عمل تمبورا الجمبرى المقلى

الجمبرى من المأكولات البحرية اللذيذة التى تقدم بطرق مختلفة، وتحرص ربات البيوت على تحضيره بالطرق المميزة.

وتقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل تمبورا الجمبري المقلي.

المكونات:-

جمبرى جامبو أو جمبري متوسط
دقيق لجميع الاستخدامات
نشاء الذرة
بيضة
ماء بارد مثلج

طريقة عمل تمبورا الجمبرى المقلى:-

- قومي بنزع قشر الجمبري حتى الذيل

- اصنعي 4 إلى 5 ثقوب صغيرة على بطن حبة كل جمبري لان ذلك سيمنعه من الإنكماش أثناء القلي

- غطي الجمبري في نشا الذرة

- اخفقي البيض بالماء في وعاء، ثم ضعي الدقيق وقلبي

- اغمس كل حبة جمبري في الخليط، ثم اقليه حتي يصبح ذهبي اللون
يخرج من الزيت ويصفي، ثم يقدم ساخن.