طريقة عمل القرص الطرية باليانسون من مطبخ الشيف آسيا

القرص الطرية من المعجنات الشهية والتي يعشقها الكثيرون، والتي يمكن تناولها مع الشاي في وجبة الإفطار، أو وجبة العشاء، واشتهرت بها الجدات، وكل ستات البيوت تبحث عن طريقتها، لإسعاد الأبناء، فعمل مختلف المعجنات في البيت، يدخل السعادة على قلب ست البيت، والأبناء أيضا.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل القرص الطرية باليانسون، وهي من المعجنات اللذيذة، والتي سيعشقها أفراد أسرتك، خاصة الأطفال الصغار.


مدة التحضير : ١٠ دقيقة
مدة الطهي: ٣٥ دقيقة
يكفي لـ٨ اشخاص



المقادير:

٢٥٠جرام سميد ناعم

٢٥٠جرام دقيق

نصف كوب زيت

نصف كوب حليب

ملعقتين كبيرتين زبدة مذابة

ملعقة كبيرة فانيلا

رشة ملح

ملعقة كبيرة باكينج باودر

ملعقة كبيرة يانسون حب

بيضة

كوب سميد خشن للتشكيل


طريقة التحضير:

يمزج السميد الناعم مع الزيت في وعاء عميق الى ان يتم التأكد ان كل الحبات السميد تجانست مع الزيت.

تضاف الزبدة و باقي المكونات بالتدريج مع الخلط المتواصل باستخدام اطراف الاصابع.

ما ان يتم الحصول على عجين رخو و متجانس تؤخذ مقدار كورة باستخدام ملعقتين كبيرتين ثم توضع الكور بالسميد الخشن و تمرر لتتغلف تماما بالسميد.

ترمى بقوة خفيفة فوق سطح صينية الخبز المبطنة بورق الخبز مع تفادي تبسيطها باليد.

تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة ٣٥ دقيقة الى ان تتشقق وتتحمر.

تقدم بالهنا والشفا.