الدهون المشبعة تجعل خلايا المخ أكثر عرضة للإصابة بـ"الزهايمر"
كشفت الأبحاث الطبية أن اتباع نظام غذائي مرتفع الدهون المشبعة يمكن أن يسلب خلايا المخ العديد من المواد الكيميائية الهامة التي تعمل على مكافحة فرص الإصابة بمرض الزهايمر ليصبح الإنسان فريسة بمعدلات أكبر للإصابة بخرف الشيخوخة.
وكشفت دراسة مصغرة نشرت بالعدد الأخير لمجلة "جاما للأمراض المخ والأعصاب"، أن الدهون المشبعة تعمل على خفض مستوى إفراز الجسم لمستويات مادة "أبو - إيه" الكيميائية ما يفسح المجال لتراكم طبقات بروتين "الاميلويد" الضار على خلايا المخ والمسبب بصورة كبيرة لزيادة مخاطر الإصابة بالزهايمر وخرف الشيخوخة.
وأوضح الباحثون أن الطبيعة النظام الغذائي يؤثر بشكل مباشر على كميات تكون وتراكم طبقات "الاميلويد" في السائل النخاعي، وأن الأنظمة الغنية بالدهون المشبعة تسهم بصورة مضطردة في زيادة معدلات إفراز هذة المادة بمعدل أعلى من الطبيعى بالمقارنة بالأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا صحيا غنى بالخضراوات والفاكهة.
