طريقة عمل أصابع الكعك المالحة

البقسماط وغيره من المخبوزات المقرمشة اللذيذة التى يعشقها الكبار والصغار وتقدم دائما مع الشاى والجبن كوجبة عشاء أو إفطارخفيفة، وللبقسماط أنواع عديدة، وتحرص بعض ربات البيوت على تحضيره فى المنزل بأنواعه.

وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل أصابع الكعك المالحة.

المكونات:-

600 جرام دقيق

100 جرام زبد مذاب

90 مللي زيت زيتون

8 جرام بيكنج بودر

بصلة مطحونة

بقدونس مفروم

كوب ماء دافئ

جبن كريمي أو مثلثات

بصل بودر

زعتر

ملح وفلفل أسود

الوجه

بياض بيض

حبة البركة

سمسم

طريقة عمل أصابع الكعك المالحة:-

- في بولة التحضير نقوم بوضع الدقيق والبقدونس والبصلة المطحونة والبيكنح بودر وجميع مكونات البهارات.

- ثم نضيف الجبن وبودر البصل والزيت والزبد ونعجنها جيدا.

- ثم نضيف الماء ونتركها قليلا ثم نقوم بفردها وتغلق فوق بعضها كطبقات حتي تصبح العجينة سميكة.

- ثم تقطع أصابع وتدهن ببياض البيض وبحبة البركة أو السمسم.

- ثم ندخلها الفرن الساخن حتى تمام النضج، ثم نتركه يبرد ويقدم بعدها.