طريقة عمل الكريب بالفراخ من مطبخ الشيف آسيا

طريقة عمل الكريب بالفراخ .. الكريب من الاكلات السريعة واللذيذة، والتي أصبحت من الاكلات الشعبية، والتي لها محلات متخصصة، ويقبل عليها الكثيرين، خاصة الشباب والأطفال، ونظرا للظروف التي تعيشها البلاد في مجابهة فيروسك ورونا، وغلق المطاعم، تحاول كل ست بيت أن تجيد عمل أكلات المطاعم في البيت، ومن أشهرها طريقة عمل الكريب بالفراخ.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الكريب بالفراخ، في البيت، كأشهر المطاعم التي تقدم الكريب، لتسعدي أفراد أسرتك.

المكونات :

مقادير فاهيتا الفراخ :

نصف كيلو شرائح صدور فراخ

بصله مفرومه ناعم

نصف معلقه صغيره ثوم مفروم

ملعقتين كبار زبادي

عصير ليمونه

بابريكا

جنزبيل

بهارات دجاج

قرفة

حبهان مطحون

ملح وفلفل

بصله شرائح

فلفل ألوان

مشروم شرائح طازج  

مقادير الكريب :

3 بيضات

كوب ونصف دقيق

كوب حليب

رشه فلفل

جبنه موتزريلا

مايونيز

الطريقه :

تتبل الدجاج بالزبادي والبصل المفروم والثوم والبهارات، وتنقع بها لمده يوم كامل.

في طاسه ساخنة مانعة للالتصاق، نضع الفراخ وتقلب حتى النضج.

ثم نضيف البصل والفلفل الألوان والمشروم، وتقلب جيدا لمدة خمس دقائق، حتى تمام النضج.

في الخلاط نخلط البيض والدقيق والحليب، حتى يصبح خليط ناعم.

نسكب قليلا من الخليط في طاسة ساخنة مانعة للالتصاق، لمده 30 ثانيه، ثم نقلب على الجهه الأخرى.

 وهكذا حتى تنتهي الكمية.

 نأخذ واحده من الكريب، وندهنه بالمايونيز ونضع الجبنه ثم الفاهيتا، ونلف الكريب ونضعه على طاسه او جريل ساخنه، لتسيح الجبنه وتمسك كل المكونات في بعض وتقدم .