طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة من مطبخ الشيف آسيا

طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة .. البيتزا من الاكلات الشهية التي لها عشاقها في كل مكان، إلا أنه مع الظروف التي يعيشها العالم أجمع، من انتشار عدوى فيروس كورونا، أغلقت المطاعم والمحلات، وتخزف الكثيرين حتى من شراء الكثير من الأطعمة، وأصبحت معظم ستات البيوت يفضلن عملها في البيت.

ولكل عشاق البيتزا، تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة في البيت، لتقدمي لأبنائك أشهى بيتزا كالتي تباع في أشهر محلا ت البيتزا.

المكونات :

٥٠٠ جرام دقيق فاخر

نصف ملعقة صغيرة ملح

ملعقتين كبيرتين عسل

ملعقة كبيرة خميرة

كوب وثلت ماء ( ٣٧٥ مل )  

طريقة التحضير :

تمزج الخميرة مع قليل من الماء الدافئ، ثم توضع جانبا لتتفاعل.

بعد بضع دقائق يضاف لها العسل ثم تمزج جيدا.

يمزج الدقيق مع مزيج الخميرة ثم يضاف الماء الدافئ ويعجن الكل باطراف الاصابع للحصول على عجين ناعم .

يدعك جيدا على سطح مرشوش بالدقيق ، ثم تدعك جيدا الى ان تصبح عجينة البيتزا لينة.

تغطى ببلاستيك وفوطة وتترك تتخمر ويتضاعف حجمها في مكان دافئ الى حين الاستخدام.