طريقة عمل السمك الفيلية الكرسبى

السمك الفيليه من أنواع السمك اللذيذة التى يعشقها الكبار والصغار لمذاقه المميز، وتحرص ربات البيوت على تقديمه بطرق شهية بحيث يكون ذاق مذاق رائع وكرسبى.

وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل السمك الفيليه الكرسبي.

المكونات:-

كيلو سمك فيليه

2 بيض

كوب دقيق

3 فصوص ثوم مهروس

ماء حسب الحاجة

بهارات

كسبرة جافة

كمون

ثوم بودر

بصل بودر

كركم

ملح وفلفل

طريقة عمل السمك الفيليه الكرسبى:-

- في بولة نضيف البيض والدقيق والبهارات ونضيف ماء مع التقليب حتى نصل لقوام مثل البشاميل.

- ونضيف السمك الفليه له ونتركه في التتبيلة على الأقل لمدة ساعتين في الثلاجة.

- بعدها نحضر طبق به بقسماط ودقيق نقلبهم معا ونضيف بعض البهارات التى أضيفت على السمك ونقلب.

- ثم نخرج السمك من التتبيلة ونضعه فى خليط البقسماط والدقيق ونغلفه جيدا.

- ثم نقليه فى زيت ساخن غزير، ويقدم ساخنا مع الأرز الصيادية.