طريقة عمل المكرونة بالصوص الابيض كأشهر المطاعم| فيديو

طريقة عمل المكرونة بالصوص الابيض .. المكرونة بالصوص الابيض، من أشهر الأكلات في المطاعم الكبرى، والتي أصبح الآن من الصعب الاستمتاع بها، بعد غلق المطاعم لمواجهة جائحة فيروس كورونا المستجد التي ضربت العالم أجمع، ولأن هذه الاكلة لها عشاقها، أصبح الكثيرين يبحثون عن طريقة عملها في البيت، للاستمتاع بها.

ولكل عشاق المكرونة بالصوص الابيض، نستعرض طريقة عملها كأشهر المطاعم، من خلال الفيديو التالي، لتدخلي السعادة على كل أفراد أسرتك، من عشاقها.

المكونات

2 كوب مكرونة مسلوقة

3/4 كوب جزر مقطع قطع صغيرة

3/4 كوب ذرة حلوة ( اختيارى )

3/4 كوب فلفل أخضر رومى

الطريقة

تسلق المكرونة في 8 أكواب من الماء، مع إضافة ملعقة من الملح، ثم تصفى، ويضاف لها ملعقة زيت زيتون، حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

في طاسة تشوح 4 فصوص من الثوم المفروم، في القليل من زيت الزيتون، ثم يضاف الجزر، والذرة الحلوة، ثم الفلفل الاخضر، مع التقليب المستمر.

وتضاف ملعقة صغيرة ملح، مع التقليب المستمر، حتى ينج الخضار.

لتحضير الصوص الابيض

نرفع على نار هادئة طاسة بها ملعقة كبيرة من الزبد، وملعقة كبيرة زيت الزيتون، وعندما يسخنا، وتذوب الزبدة، يضاف الدقيق، مع التحريك المستمر.

عندما يصل الدقيق للون الذهبي الفاتح، نضيف اللبن الحليب، مع التقليب المسمتمر، وعندما يصل الخليط لقوام غليظ نوعا ما، نضيف كوب أخر من الحليب، مع التقليب المستمر؛ حتى لا يتكتل.

نضيف التوابل، من ملح وفلفل وبابريكا، ثم نضيف الخضروات التي تم تشويحها مسبقا، مع التقليب، حتى يمتزجوا جميعا.

نضيف المكرونة مع التقليب، حتى تمتزج كل المكونات، مع الصوص الابيض، لتصبح لدينا جاهزة.