طريقة عمل براونيز الشيكولاتة الألماني

البراونيز من أنواع الكيك المميزة التي لها مذاق شهي يعشقه الكبار والصغار وتحرص ربات البيوت على تحضيرها بجميع أنواعها فى فترة الحجر المنزلي لإسعاد أفراد الأسرة والتخفيف عنهم الجلوس في المنزل.

وتقدم بسمة السباعي خبيرة الطهي الصحي طريقة عمل براونيز الشيكولاتة الألماني.

المكونات:-

الطبقة الأولى

كوب ونصف بسكويت دايجيستيف مجروش.

2 ملعقة سكر بني.

2 ملعقة زبد.

الطبقة الثانية

4 بيضات.

فانيليا.

كوب إلا ربع سكر فاكهة.

كوب إلا ربع كاكاو خام.

كوب دقيق.

نصف كوب زبد.

نصف كوب لبن.

ربع كوب بندق مجروش.

ربع كوب رقائق شيكولاتة.

نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر.

الطبقه الثالثة

كوب جوز هند مبشور.

نصف كوب بندق مجروش.

نصف كوب حليب محلى مكثف.

صينية مقاس 26.

طريقة عمل براونيز الشيكولاتة الألماني

- تطحن مكونات الطبقة الأولى جيدا حتى يكون مثل رمل البحر، ويوضع ورق زبد في الصينية دون دهن ويصب الخليط ويضغط عليه حتى يتماسك وتكون طبقة مثل التشيز كيك.

- الطبقه الثانية، يقلب البيض والسكر واللبن والزبد والكاكاو حتى يندمج جيدا ثم يضاف الدقيق والمكسرات والشيكولاتة وتقلب جيدا، ويصب فوق البسكويت.

- الطبقه الثالثة، تقلب مكونتها معا وتوضع على وجه البراونيز وتوزع، ثم تدخل الفرن الساخن على درجة حرارة 180، من 30 إلى 35 دقيقة، ثم نخرجها ونتركها تبرد، ثم نزينها بصوص الكراميل وتقدم بعدها.