طريقة عمل بوريك الجلاش بالجبن

البوريك من المعجنات اللذيذة والتي يمكن حشوها بمكونات مختلفة حسب الرغبة، ويسهل تحضيره بطرق مختلفة، ومن أسهل طرق تحضير البوريك فى المنزل، هى عمله بالجلاش، حيث تحرص ربات البيوت على تحضيره كوجبة خفيفة.

وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل بوريك الجلاش بالجبن.

المكونات:

لفة جلاش

بيضة

نصف كوب لبن

نصف كوب سمن على زيت

نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة

نصف ملعقة زعتر صغيرة

زيتون مخلي

ملعقة بيكنج بودر ممسوحة صغيرة

جبن رومي مبشور أو أي نوع جبن حسب الرغبة

طريقة عمل بوريك الجلاش بالجبن:-

- نضع اللبن على الزيت والسمن والزعتر والفلفل والبيض ونقلبهم جيدا.

- نفرد الجلاش وندهن ورقة ورقة بخليط الزيت واللبن، ٣ ورقات وكل ورقة نشربها بالخليط ده.

- نخلط الجبن الرومي والزيتون معا.

- ثم نحشى ورقات الجلاش ونلفها رول، ونقطعها مكعبات، ثم نرصها فى صينية مدهونة زيت، وندهنها بخليط اللبن والسمن، ونرشها بالسمسم وحبة البركة.

- ثم ندخلها الفرن الساخن حتى يحمر لونها، وتقدم بعدها.