طريقة عمل المكرونة البشاميل بالدجاج

المكرونة البشاميل من أنواع المكرونة اللذيذة التي يعشقها الكباروالصغار، لذا تكثر ربات البيوت من طرق تحضيرها بأنواع اللحوم المختلفة على حسب الرغبة لإسعاد أفراد الأسرة.

وتقدم الشيف عظيمة حمدي، طريقة عمل المكرونة البشاميل بالجبن والدجاج.

المكونات:-

نصف كيلو دجاج مخلي مقطع شرائح.

مكرونة.

بصل.

توابل.

بشاميل جاهز.

جبن شيدر.

صلصة.

طريقة عمل المكرونة البشاميل بالدجاج:-

- يمكننا تحضير الدجاج في إناء خاص من خلال وضع القليل من الزيت به ووضع القليل من التوابل مثل الملح والشطة والفلفل الأسود ثم نضع قطع الدجاج الشرائح على قدر الإمكان ويمكن استخدام بواقي الدجاج في طبخة سابقة، ثم نبدأ فى تشويحها على النار ولكن دون أن تصل إلى مرحلة النضج.

- ثم نبدأ في تحضير البشاميل الجاهز في إناء آخر من خلال إضافة القليل من الماء والحليب له والدقيق إذا لزم الأمر ثم نسلق المكرونة فى إناء عملاق لكن دون أن نصل بها إلى مرحلة النضج أيضاً.

- ونبدأ بعد ذلك مرحلة الرص في صينية، فنبدأ بوضع طابق من المكرونة ثم طابق من الدجاج ثم نضيف لها طابق من الصلصة ولكن ليس بكثرة، ثم نضع الجبن "الموتزاريلا" أو "الشيدر" ونعيد هذه الطبقة أكثر من مرة حتى يمتلئ الصينية، وفى النهاية نضع الجبن بكثرة وندخلها الفرن لمدة 12 دقيقة، ثم نفتح الشواية العليا حتى يحمر السطح لمدة دقيقتين أو 3 دقائق وبذلك تكون جاهزة على التقديم.