طريقة عمل الكعك الليبى

كعك العيد حلوى أساسية فى عيد الفطر المبارك ومشتقاته عديدة، ويقدم فى البلاد العربية بشكل متنوع، حيث تقدم كل بلد كحك العيد بشكل مختلف، وتحرص بعض ربات البيوت فى مصر على تقديم الكحك بطريقة البلاد العربية لإسعاد أفراد الأسرة.

وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل كعك الحلقوم الليبي.

المكونات:

نصف كوب زبد

نصف كوب زيت

2 ملعقة كبيرة ماء ورد

2 كوب ونصف دقيق

نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ملعقتين كبيرة سكر

للحشو:

حلقوم “الراحة” ملبن

للتزيين:

سكر ناعم

طريقة عمل كعك الحلقوم الليبى:

- نخلط كل المكونات معا لنحصل على عجين متماسك.

- نأخذ الحلقوم ونشكله على هيئة أصابع.

- ثم نأخذ قطعة من العجين ونشكلها طوليا ثم نضع الحلقوم في وسط العجينة.

- ونلف عليها العجينة ونشكلها على هيئة كعكة.

- ثم نرصها في صينية الفرن.

- وندخلها الفرن الساخن في الرف الأوسط ونتركها حتى تتحمر من الجهتين ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ونرشها بالسكر الناعم وتقدم باردة.