طريقة الشيف ريمو في عمل الحلبة المنبتة

طريقة عمل الحلبة المنبتة .. هناك العديد من العادات والتقاليد المصرية لاستقبال عيد الفطر، والتي ترتبط بالأكلات الشهيرة والحلويات، والتي تظهر مع العيد، كالعك والبسكويت وغيرها من الحلويات، إلا أن هناك أكلة قد لا يعرفها الكثيرون، خاصة الأجيال الجديد، وهي "الحلبة المنبتة"، وهي من الأكلات الخفيفة "سناكس"، التي نتوارثها من الأجداد، والتي يرجع تاريخها إلى الفراعنة، والتي كانت تصنعها ستات البيوت لأفراد أسرتها، في الأعياد المختلفة.

وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل الحلبة المنبتة، لتضنغيها لأفراد أسرتك في العيد، والتي سيحبها الأطفال الصغار، خاصة أنها مفيدة للصحة.

لأطفالك.. طريقة عمل المكرونة الملونة بسهولة |فيديو

ننقي الحلبة ونغسلها، وننقعها ساعتين، ثم تصفى في مصفاة وتغطى بشاشة نظيفة أو قطعة قماش نظيفة ومبللة ومعصورة.

ويوميا تقلب الحلبة وتشطف داخل المصفاة، وتغسل القماشة أو قطعة الشاش وتعصر ثم تغطى بها المصفاة.

ملحوظة:

لا تتركي تحت المصفاة ماء، فاحرصي على أن تضعي طبقا نظيفا تحت المصفاة، وتأكدي من جفافه باستمرار حتى لا تصاب الحلبة بالعفن.

وبعد بضعة أيام ستلاحظين أن الحلبة قد أنبتت جذورا بيضاء طويلة، وقتها تكون جاهزة للأكل.