طريقة عمل شوربة الجبن بالمشروم |فيديو
طريقة عمل شوربة الجبن بالمشروم.. شوربة المشروم من الأطباق الجانبية في المطبخ الأوروبي وهي سريعة التحضير وتحتوي على العديد من المواد الغذائية.
وتقدم الشيف غادة جميل عبر برنامجها المذاع على قناة " سي بي سي سفرة " طريقة عمل شوربة الجبن بالمشروم .
طريقة عمل كوكيز الشوفان بالشيكولاتة | فيديو
المقادير:
جبن موتزاريلا.
جبن شيدر أصفر وأحمر مبشور.
مشروم شرائح .
مكعبات دجاج مسلوقة.
مكعب مرقة.
بودرة بصل.
بودرة ثوم.
زبدة.
ملح وفلفل .
طريقة عمل شوربة الجبن بالمشروم:
ينظف المشروم إما باستخدام منشفة ورقية أو فرشاة صغيرة و يراعى عدم غسله بالماء حتى لا يصبح لونه داكناً ، ثم يقطع شرائح .
توضع الزبدة على نار متوسطة و يشوح البصل قليلا ثم يضاف إليه المشروم مع التقليب حتى يذبل.
يرفع قليل من المشروم جانباً لاستخدامه في التزيين.
يضاف الدقيق إلى المشروم مع التقليب حتى يتداخل الدقيق مع المشروم ، ثم يتبل بالملح و الفلفل ، و يضاف المرق مع التقليب المستمر.
يترك على نار متوسطة مع التغطية بإحكام حتى ينضج المشروم.
يضرب البصل و المشروم في الخلاط الكهربائي حتى تصبح سائلاً غليظاً.
تضاف الكريمة اللبانى قبل التقديم مباشرة ، و تزين بقطع المشروم والجبنة الموتزاريلا والشيدر .
